Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Bạn đã thử cà phê pour over làm nguội qua đá chưa」
Hình dáng bên ngoài của bình cà phê syphon giống như những dụng cụ khoa học của các nhà khoa học hàng trăm năm trước mà ta thấy trong sách lịch sử, mang một hơi thở cổ điển. Thực ra, bình cà phê syphon thật sự đã có lịch sử khoảng 200 năm. Ai đã thiết kế và phát minh ra bình cà phê syphon? Nguyên lý cơ bản của bình cà phê syphon là lợi dụng hiện tượng hút chân không
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Đa số mọi người vẫn thích dùng hạt cà phê rang nhạt để pha cold brew, và ít người thích uống cold brew làm từ cà phê rang đậm. Front Street Coffee đã nhận được một số câu trả lời qua trao đổi với vài người yêu cà phê,
Đọc tiếp →
Cà phê là một trong những thức uống được yêu thích nhất trên thế giới. "Cà phê" chính là bao gồm tất cả các loại đồ uống được làm từ hạt cà phê đã rang, điều này đương nhiên cũng bao gồm espresso và cold brew. Các loại cà phê khá đa dạng, có người thích uống cà phê hòa tan, có người thích uống pour over, cũng có người thích uống cold brew, khác
Đọc tiếp →
Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. "Cà phê" bao gồm tất cả các loại đồ uống được làm từ hạt cà phê đã rang, tất nhiên điều này cũng bao gồm espresso và cold brew. Có khá nhiều loại cà phê, một số người thích uống cà phê hòa tan, một số thích uống pour over, cũng có người thích uống cold brew, các cách khác nhau
Đọc tiếp →
Rất nhanh thôi! Chúng ta sắp bước vào mùa hè oi bức, nên việc pha chế cà phê sẽ chủ yếu là đồ uống lạnh, ngay cả cà phê pour over cũng không ngoại lệ. (Thật ra Quảng Châu – nơi Front Street Coffee tọa lạc – đã vô cùng nóng rồi!!!) Vậy với việc làm cà phê pour over đá, điều mọi người quan tâm nhất ngoài các thông số ra thì còn là đá viên, ví dụ như dùng loại đá viên nào là phù hợp nhất
Đọc tiếp →
Cà phê ủ lạnh là phương pháp dùng nước đá thấm ướt bột cà phê, rồi điều chỉnh tốc độ nhỏ giọt để nước chảy chậm qua, cà phê chiết xuất ra có hương vị đậm đà, mượt mà, tròn đầy, hương vị sẽ khác nhau tùy theo loại hạt cà phê được chọn. Ưu điểm của cà phê ủ lạnh là không chua gắt, không hại dạ dày, vì khi pha bằng cách này, loại
Đọc tiếp →
Với sự phổ biến của văn hóa cà phê đặc sản, ngày càng nhiều người yêu cà phê bắt đầu tự tìm hiểu ở nhà cách pha pour-over để làm nổi bật hương vị của hạt cà phê single origin, nhưng lại không biết nên thao tác thế nào, luôn cảm thấy hương vị cà phê pha ra không ngon bằng uống ở quán cà phê, vậy làm sao để pha ra được hương vị của một loại hạt cà phê single origin?
Đọc tiếp →
Buổi sáng sớm thích hợp một ly pour-over có hương thơm sáng, vào miệng không quá đậm. Khi vừa thức dậy, vị giác chưa hoàn toàn mở ra, những hạt cà phê mang hương hoa, cam quýt hoặc vị trà khi uống sẽ nhẹ nhàng hơn, cũng không để lại vị đắng quá nặng trong khoang miệng. Khi pha có thể dùng nhiệt độ nước cao hơn để hương thơm lan tỏa nhanh hơn; nếu muốn hương vị dịu nhẹ hơn,
Đọc tiếp →
Mandheling là một loại hạt cà phê khá truyền thống, có nguồn gốc từ đảo Sumatra của Indonesia, thường được rang đậm, nên sẽ không có vị chua rõ rệt, mà thể hiện nhiều hơn ở tông vị đắng đậm của hạt dẻ, sô-cô-la, caramel, mang lại cảm giác đậm đà và hậu vị ngọt. Ở đây có hai loại cà phê Mandheling phù hợp để uống hằng ngày được gợi ý
Đọc tiếp →
Cùng với sự phát triển của cà phê specialty, ngày càng nhiều người yêu thích cà phê single origin. Trên thị trường cũng xuất hiện hai loại cà phê, một loại là hạt cà phê single origin, một loại là hạt cà phê blend. Hạt cà phê single origin thường được dùng để pha cà phê pour over, tất nhiên, cũng có nhiều quán cà phê specialty dùng hạt cà phê single origin để làm espresso. Hạt cà phê blend
Đọc tiếp →
Theo tôi biết, nhiều bạn mê cà phê mới nhập môn đều có một nỗi băn khoăn: "Rốt cuộc tôi nên mua loại hạt nào để pha pour-over thì tốt??" "Loại hạt nào phù hợp với tôi?" Đối với những người có kinh nghiệm lâu năm, điều này chẳng khó chút nào. Nhưng với những bạn mới tiếp xúc với cà phê, nó lại có phần phức tạp! Trong quán cà phê có vô vàn loại hạt, các quốc gia khác nhau
Đọc tiếp →
Geisha, Geisha, vì cách phát âm tương tự như geisha trong tiếng Nhật, nên có biệt danh là "cà phê Nghệ Kỹ". Hạt cà phê Geisha được coi là giống cà phê sáng nhất, phong phú nhất và có đặc tính hương thơm mạnh mẽ nhất, vì liên tục phá kỷ lục giá cà phê thế giới, Geisha đã trở thành cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Mọi người đều biết espresso, nhưng mọi người có biết cà phê SOE không? Có thể bạn sẽ thấy ngày càng nhiều quán cà phê cung cấp SOE. Nhưng Front Street Coffee không có cà phê SOE, tại sao vậy? Front Street Coffee sẽ cùng mọi người nói về cà phê SOE nhé. Tên đầy đủ của SOE là "Single Origin
Đọc tiếp →
Thông thường, Front Street Coffee khi rảnh rỗi sẽ chia sẻ với khách đến cửa hàng những món cà phê pha phin đang hot gần đây.
Đọc tiếp →
Muốn uống cà phê đá chỉ có thể làm cold brew? Không phải vậy!! Có rất nhiều cách làm cà phê đá, ví dụ như cà phê đá kiểu Nhật, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với mọi người cách làm một ly cà phê đá kiểu Nhật. Mấy ngày trước có khách hỏi rằng, "Cà phê đá pour over của các bạn pha như thế nào, cho đá vào trước và cho đá vào sau có khác nhau không?" Bài
Đọc tiếp →
Cà phê với tư cách là "tân binh" trong các loại đồ uống hằng ngày, các bạn hẳn ít nhiều đều đã từng có trải nghiệm uống cà phê bên ngoài. Cà phê xay pha tại chỗ trong quán cà phê, vừa thơm vừa ngọt, nhưng số lần ra quán đều bị hạn chế bởi thời gian rảnh và độ dày của ví tiền, cách giải quyết tốt nhất đương nhiên là tự tay làm tại nhà. Front Street Coffee đã gặp rất nhiều
Đọc tiếp →
Cùng với làn sóng cà phê specialty lan rộng toàn cầu, ngày càng nhiều khách hàng thích mua cà phê hạt rang về tự pha, trong đó không ít khách đặt ra thắc mắc kiểu như【Tôi uống cà phê ở Front Street Coffee ngon như vậy, sao về nhà pha lại không ra được hương vị y hệt】. Bài viết này của Front Street Coffee sẽ lần lượt phân tích và giải đáp thắc mắc này. Hạt cà phê
Đọc tiếp →
Nguồn gốc của hạt cà phê sẽ định hình tính cách chung cho một tách cà phê: châu Phi thường có hương trái cây tươi sáng, Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện vị ngọt và độ tròn đầy, còn hạt châu Á thường mang hơi hướng đậm đà, thảo mộc hoặc gia vị. Trước tiên hãy hiểu những khác biệt vùng miền này, rồi hiểu single origin, pour over và blend lần lượt nghĩa là gì, chọn hạt sẽ không còn chỉ nhìn vào bao bì
Đọc tiếp →
Để có thể thoải mái pha một tách cà phê xay tại chỗ trong kỳ nghỉ Quốc khánh, không ít bạn bè đã hẹn nhau đến cửa hàng "nhập hàng", nhân tiện hỏi Front Street Coffee về những vấn đề gặp phải khi pha chế thường ngày. Trong đó, một vị khách nói rằng: bình thường nếu rất thích một loại hạt cà phê, cô ấy sẽ dùng hai cách là pour-over nóng và pour-over lạnh để trải nghiệm. Cô phát hiện, có một số loại hạt cà phê khi làm pour-over nóng thì có thể thể hiện khá tốt, hương thơm và hương vị đều đạt, nhưng một khi làm thành lạnh (pour-over) thì lại "thất bại", ngoài việc từng hương vị không rõ ràng bằng đồ uống nóng, tổng thể hương vị rất nhạt, thậm chí đôi khi khiến người ta cảm thấy như đang uống nước, tại sao lại như vậy
Đọc tiếp →
Thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Những người yêu cà phê của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) thường chia sẻ: "Cốt lõi của cà phê Ý là espresso", một ly espresso ngon rất
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
